SALPICÃO DE QUEIJO By Renata Lima

Salpicão de Queijo By Renata Lima
Ainda estamos em setembro, ok ok, mas já ouço as cantatas de natal lá no fundinho da minha cabeça (será que é porque amo o natal?rss)..dias atrás postei a foto de um pano de prato com motivos natalinos, acho que isso me trouxe inspiração para começar a "arquitetar" a ceia deste ano!
Domingo fui para a cozinha testar uma receita que ganhei da minha querida sobrinha Renata (close na fotinha), um salpicão de queijo...gente, não é um salpicão qualquer, é uma verdadeira preciosidade, nós amamos o sabor, a textura, o aspecto, enfim, cairá como uma luva na mesa de natal, pelo menos aqui no Brasil, com o calor de dezembro, é perfeito!
Ainda não sei como será meu natal, mas além desse salpicão supimpa, sei que terei ao meu lado as pessoas que mais amo no mundo, meu marido e nossos dois filhos queridos, no nosso lar doce lar!
Tim Tim!!

Aqui está a receita original, com pequenos toques izabelinos..

400gr de queijo prato ou mussarela em cubos (usei 500gr)
2 pimentões verdes em tirinhas e aferventados (substitui por azeitonas, pois Renata e eu não fazemos questões..hehe)
2 maças descascadas e cortadas em cubos (usei 1 verde e 1 vermelha e sem descascar)
1 cebola pequena picadinha
1 lata de ervilhas
3 xícaras de maionese (usei light p/diminuir o peso na conciência)
100gr de nozes picadas
50gr de passas escuras sem sementes

*Não usei sal, devido a mussarela já ser bem salgadinha.
*Acrescentei um punhado de cheiro verde picado bem miudinho e algumas gotinhas de limão.

Coloque tudo numa vasilha e misture bem com a maionese.
Deite numa travessa forrada com uma caminha de alface.

(*-*) Coma feliz, seja feliz!! (hohoho!)