HORA DO JANTAR CHEGANDO....

Que tal uma receitinha rápida e gostosa, nestes dias friozinhos uma refeição cai bem, com um arroz quentinho! Nada de sanduíches, hein!! rsssss
Bjos!

INGREDIENTES:

6 a 8 bifes de colchão mole (ou outro de sua preferência)
1 lata de molho de tomate pronto
1 cubo de caldo de carne
150gr de mussarela
1 colher (sopa) de óleo
1/2 cebola ralada

Modo de fazer:
**Use uma panela de pressão para fazer essa receita**
Coloque o óleo na panela e refogue ligeiramente a cebola. Coloque o caldo de carne e espere desmanchar, mexendo. Vá colocando os bifes, lado a lado, intercalando nos espaços. Deixe dar uma fritada e vire-os. Deixe juntar um pouco de líquido, então coloque o molho de tomate pronto.
Tampe a panela de pressão e deixe por uns 10 minutos após começar a chiar.
Desligue o fogo e retire a pressão.
Passe os bifes para uma refratária.
Coloque uma fatia de mussarela sobre cada bife e despeje sobre os mesmos, o molho que se formou na panela.
Se desejar, leve ao forno por alguns minutos.

Sirva com arroz, purê de batatas e porque não um feijão fresquinho?

Espero que tenham gostado!
(*-*) Coma feliz, seja feliz!

MAIS QUE 1 MINUTO DE SILÊNCIO...

Hoje, dia que comemora-se Corpus Christi, esse blog ficará em silêncio...Estou solidária com uma querida amiga, muito especial na minha vida, que está sentido um misto de dor e saudade do seu filho amado, que foi morar na casa de Deus!...
Amiga, sinta o meu abraço!
Fique na Paz do Senhor!...

HOJE É DIA DE DOBRADINHA!!!!

Para quem gosta é um prato cheio!!!
Até esta que vos fala não é muito chegada, mas rendeu-se à este prato delícioso!!hum...

INGREDIENTES
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600gr de bucho (dobradinha propriamente dita)
1 gomo de linguiça calabreza defumada (usei uma temperada c/vinho tinho e pimenta)
100gr de bacon em pedacinhos
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho espremido
1/2 xícara de vinagre
1/2 xícara de cebolinha verde picadinha
1 tomate picado
100gr de molho de tomate pronto
1 cubo de caldo de galinha ou carne


Modo de fazer:

Comece picaando o bucho em tirinhas. Lave bem.
Leve ao fogo coberto com água e o vinagre. Deixe ferver por 10 minutos.
Despreze a água.
Numa panela de pressão, coloque um pouquinho de óleo, frite o dente de alho, em seguida coloque a cebola, deixe murchar um pouco. Coloque a dobradinha e deixe refogar, vai juntar um pouco de caldo.
Deixe alguns minutos no fogo, mexendo. Coloque o tomate, o molho de tomate e o caldo.
Acrescente um pouco de água, suficiente p/cobrir e feche a pressão da panela.
Enquanto isso, frite o bacon, acrescente a calabreza em rodelas, finalize com a cebolinha verde.
Abra a pressão e verifique se a dobradinha está macia. Deixe o tempo que for necessário, mais ou menos uns 20 min.
Deixe ainda no fogo, fora da pressão, para engrossar o molho.
Coloque os ingredientes fritos reservados. Misture bem.
Sirva com arroz branco, feijão e farinha se desejar.

(*-*) Espero que tenham gostado!
Coma feliz! Seja Feliz!

Dobradinha no capricho!

ROSQUINHA DE VINAGRE

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de vinagre branco (usei de arroz)
3 colheres (sopa) de óleo
3 colheres bem cheias de açúcar refinado
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pit. sal
farinha de trigo até dar ponto de amassar.

Bater os ovos com o vinagre, o óleo e o fermento. Junte o açúcar, o sal e por fim a farinha de trigo. Amasse e faça rosquinhas, ou estenda a massa com o rolo e recorte com o cortador de biscoitos. Frite e deixe escorrer em papel absorvente.
Passe na mistura de açúcar e canela, ou apenas no açúcar, como gostar.

*ps. esta receita tem um sabor muito suave de açúcar devido a pequena quantidade usada na massa.
Prá quem é "formiguinha", sugiro passar as rosquinhas numa calda de açúcar caramelada ou leite condensado e polvilhar côco ralado.

Espero que gostem!!

(*-*) Coma feliz, seja feliz!