Meus queridos..
Estamos na reta final de 2009, imagino o corre corre na casa de cada um, visitas chegando, visitar à serem feitas, comidinhas e festas, enfim...um frisson!rs..
Então, prá fechar o ciclo de receitas deste ano, vou deixar aqui mais uma sugestão de sobremesa, prá quem ainda não sabe o que fazer e prá quem gostou do Gelado Jingle Bell, vai adorar este, que além de lindo e delicioso, é ainda mais prático de fazer: não vai ao fogo!
O resultado é um sorvete de textura e sabor muito fino, e com ótimo rendimento.
Então, mãos à obra?!
Ingredientes
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700gr de nata ou creme de leite fresco (usei 2 potes de 350gr cada)
1 colher (sopa) de açúcar refinado
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200gr)
1 colher (café) de essência de baunilha
Outros ingredientes
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50gr de côco em flocos
50gr de nozes picadas
50gr de amendoim ou castanha de cajú triturada
50gr de passas escuras sem sementes
50gr de chocolate meio amargo em pedacinhos
Modo de fazer
Junte a nata ou creme de leite fresco bem gelado com o açúcar e bata na batedeira até obter o ponto de chantily mole. Desligue a batedeira e acrescente o leite condensado + o creme de leite de caixinha + a baunilha, misture bem e divida esse creme obtido em 2 partes.
Prepare uma forma (modelo à gosto) forrando-a com filme ou p.alumínio
* Pegue uma parte do creme, junte o côco em flocos, coloque na forma e leve ao freezer. Deixe congelar por 2 horas.
* Com a segunda parte junte o restante dos ítens (mix de frutas + chocolate), misture bem e coloque na forma, sobre o creme de côco.
Cubra e deixe no freezer até completo congelamento.
**Decore à gosto
Usei palitos de biscoitos cobertos de chocolate, raspas de chocolate branco e calda cremosa, feita com chocolate branco e leite.
Coma feliz, seja feliz, Feliz Novo Ano!
O Natal da Manjedoura trouxe Deus ao homem.
O Natal da Ressurreição leva o homem a Deus.
Sem o Natal da Ressurreição, o "Natal" é uma festa de pretextos.
O Natal da Manjedoura transformou a história da humanidade.
O Natal da Ressurreição transforma a sua história na eternidade!
Desejo à todos os amigos, à todos os blogueiros amigos, e à todas as pessoas anônimas, que diariamente visitam esse Blog, e de alguma maneira, se beneficiam com as postagens; UM FELIZ NATAL, que haja pão na sua mesa,
que haja luz na sua vida e que haja paz no seu coração!!!!
Um grande abraço e muito obrigada por acompanhar o Canal do Sabor!
Izabel Augusta
Olá pessoal!
Ainda em dúvidas sobre o que fazer de sobremesa? Ou então está faltando uma especial prá complementar?
Uma sobremesa fácil, deliciosa, que vc faz , deixa no freezer e vai festar?... ACHOU!!
São ingredientes comuns, principalmente nesta época do ano e super apropriada para esse nosso Natal quente aqui do Brasil! Geladinha, geladinha..rs
"Faça agora ou arrependa-se para sempre"..rs
Vamos à ela:
Misture numa panela:
3 latas de creme de leite (900gr)
1/2 lata de leite condensado
7 colheres (sopa) de chocolate em pó
Recheio:
*Bombons em quantidade de acordo com o tamanho da forma, aqui usei 6 unid.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver (borbulhar), cerca de 10 min. Desligue.
Acrescente 300gr de mix de frutas secas (usei 100gr nozes picadas, 100gr de passas escuras s/sementes e 100gr de castanha de cajú triturada) misture e deixe esfriar.
Forre uma forma com filme plástico ou p.alumínio, despeje metade da massa e leve ao congelador por 2 horas. (deixe a outra parte na geladeira).
Retire do congelador e "crave" os bombons no sentido do comprimento da forma, bem juntinhos (vide foto do passo a passo), cubra então com a outra parte da massa reservada e volte ao freezer até firmar completamente.
*No congelar da geladeira, de 1 dia p/outro
* No freezer em 6 horas estará no ponto
Acompanhe as fotos do passo a passo, e você fará facinho!
(*-*) Coma feliz, seja Feliz, Feliz Natal!
Pessoal,
Aqui está uma sugestão de lanche para as férias e também porque não, deixar semi pronto e servir para aquelas visitinhas que costumam 'surgir do nada', que são bem frequentes nessa época do ano!
A massa (de pizza) eu mesma fiz, mas nem precisa, você pode (e deve) utilizar discos prontos, que é bem mais rápido e menos trabalhoso.
Ingredientes
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3 discos de pizza, assados
1 peito de frango (1 kilo)
1 pé de alface
1 copo de requeijão
1 xícara de maionese
1 talo de salsão
1/2 cebola pequena ralada
1 colher óleo
cebolinha/salsinha à gosto
temperos à gosto
Cozinhe o peito com os temperos escolhidos. Deixe esfriar e desfie. Refogue ligeiramente a cebola no óleo, junte o frango desfiado, o salsão picadinho, o cheiro verde. Reserve para esfriar.
Junte o requeijão e metade da maionese e prove o sal. Reserve.
Prepare os discos de pizza, assando-os conf o tempo descrito na embalagem. Deixe esfriar.
Monte assim:
Coloque 1 disco de massa sobre o prato, passe maionese, cubra com as folhas de alface, coloque uma parte do recheio, cubra com outro disco e assim até terminar.
Decore à gosto, sirva fria.
Obs. Para facilitar, deixe o recheio pronto na geladeira, a verdura lavada, e os discos assados, embalados frios em sacos plásticos. Monte momentos antes de servir.
(*-*)Coma feliz, seja feliz!
Passei numa conhecida e chique chocolateria, onde tudo é um show, e vi um panetone tipo esse aqui, recheado com trufa de limão, custava a bagatela de $34,00.........não era para meu bolsinho..rs...lembrei que já tinha váaaarios chocotones em casa e quando cheguei, coloquei mãos à obra!
Preparei o recheio e cavei um chocotone de 500gr, que depois de pronto, deve ter pesado uns 800 a 900gr.
O que usei:
1 lata de leite condensado
suco de 2 limões
Mistura e reserva
+
200gr de chocolate branco picado
200gr de creme de leite (caixinha)
Derreter juntos, e reservar até esfriar
Cavar o chocotone, retirar o miolo e picar miudinho.
Numa tigela junte os dois preparados acima reservados, + o miolo do chocotone, misture bem e volte a recheá-lo.
Cubra e decore à gosto, e deixe, de preferência no congelador antes de servir.
* Sem o laço decorativo, o custo final foi de aproximadamente $12,00
Espero que gostem de mais esta sugestão natalina!!
(*-*) Coma feliz, seja feliz!
Fiz esse bolo para o meu marido, que aniversariou dia 3, do jeito que ele gosta, com muito recheio e pouca decoração (nada de confeitar com bico...rsrsr).
Ele é muito simples, mas a junção dos recheios e das massas, deu super certo!
Vamos lá:
Para a massa, utilizei 2 bolos (pão de ló) 1 branco e 1 de chocolate, cortados ao meio - total 4 discos.
Recheio nr 1:
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300gr de creme de leite fresco para chantily
100gr de côco fresco ralado em flocos
1 colher (sopa) de açúcar refinado
Bata o chantily com o açúcar em ponto suave (mais mole que firme), junte o côco, misture e reserve; ele acaba de encorpar no ponto certo de recheio.
Recheio nr 2
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1 embalagem de pó para mousse de chocolate (70gr)
100gr de creme de leite
200gr de chocolate meio amargo
Derreta o chocolate junto com o creme de leite e deixe esfriar.
Prepare a mousse conf. as instruções do fabricante - normalmente pede 250ml de leite gelado + 1 colher açúcar e bater na batedeira.
Pegue chocolate derretido reservado (completamente frio) e junte à mousse, misturando delicadamente. Deixe firmar na geladeira antes de empregar.
Montagem
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Sobre um prato, coloque um disco de massa branca, molhe à gosto (calda, refrigerante, leite, etc). Disponha o recheio assim: com a mousse de côco preencha SOMENTE o centro do bolo, ao redor dele coloque a mousse de chocolate. Em cima desse, coloque uma massa de chocolate, preencha SOMENTE o centro do bolo com a mousse de chocolate, e ao redor dele disponha a mousse de côco.
Faça isso até terminar os ingredientes, alternando massas e recheios, para conseguir esse efeito mesclado.
Finalize com a mousse de chocolate, fazendo movimentos decorativos com uma colher.
*Como a massa cortada fica fina e o recheio bem cremoso, esse bolo torná-se leve, podendo ser servido como sobremesa.
**A cobertura (calda cremosa) nada mais é do que a mistura de chocolate com creme de leite, na proporção de 1 para 1.
*** Coma feliz, seja feliz!
Vou explicar:
Copiei uma receita do blog da minha amiga Gina, de bolachinhas de chocolate em formato de botinhas...lindinhas, um verdadeiro mimo....acontece que eu não tenho esse formato de cortador e não dava prá cortar na faca, como fiz com os "meninos" da Tatiana..rs
Então Gina, fiz um viveiro de pássaros!rsrsr...amei a massa viu, fiz apenas com chocolate (sem cacau) e acrescentei uma pitadinha de cravo e canela..delícia!
Após os pássaros prontos, banhei no choco branco e fiz os detalhes com choco escuro, alguns com côco tbém.
Como rende!! e não é que sobrou massa...então aproveitei e fiz uma cestinha com ela (veja foto no topo), para isso basta envolver o fundo de uma vasilha (que suporte o forno) com papel alumínio e trançar as tirinhas da massa, e levar p/assar.
***Quanto à receita da massa (das botinhas) corram lá no blog da Gina e copiem ,aproveitem para dar uma geral, porque tem muita coisa boa postada.
O blog é:http://nacozinha.blogspot.com
Beijosssssssss
Essa sugestão, segue o mesmo estilo da receita do post anterior: ou seja, uma massa e infinitas combinações!
Não há segredo aqui, basta fazer a massa, recortar no formato desejado e dar-lhe o acabamento preferido, podendo variar nos recheios e tamanhos.
Fiz modelos em coração, individual e duplos, unidos por doce de leite condensado, outros apenas pincelado ainda quente, com leite condensado e polvilhado com côco ralado.
Outros modelos foram banhados (apenas na frente) com chocolate branco e decorado com poás e filetes.
As estrelas receberam apenas acabamento de chocolate branco e filetes, não usei recheio.
Dica: Essa massa rende muito e tem um custo atraente, além disso é tão deliciosa que mesmo sem decoração alguma, sugere um ótimo presente, basta acondicioná-las numa bonita embalagem.
Vamos à receita:1 kilo de amido de milho
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
3 ovos
1 lata de leite condensado
250gr de margarina
*na receita original não pede, mas costumo colocar 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
Numa bacia, junte o açúcar, os ovos, o leite condensado e a margarina e misture bem. Acrescente o amido de milho , o fermento e amasse. Se ficar muito mole devido ao calor, coloque em geladeira antes de dar o formato às bolachas.
Dica 2:
Faça variações nessa massa, pegue uma parte e junte côco ralado, outra adicione gotas de chocolate, baunilha, etc. Também faça bolinhas e coloque um pedacinho de goiabada ou geléia, antes de assar; ela aceita muito bem!
Espero que tenham gostado de mais essa sugestão!
(*-*) Coma feliz, seja feliz...Feliz Natal!!
Todos esses produtos você poderá fazer usando apenas um tipo de massa e dois recheios!
Presentear com produtos feitos artesanalmente é uma excelente alternativa para quem não quer ou não pode gastar horrores, sim porque se somarmos as "lembrancinhas" para todos, no final vamos tomar um belo susto!!
Essa sugestão que estou deixando pode dar asas a sua imaginação: A massa é a minha preferida e sempre presente "nega maluca" (que aliás faço menção à ela no início do blog) que sempre dá certo e não decepciona..rs..Os recheios poderão ser variados, mas se você quiser simplificar, basta 1 lata de leite condensado cozido, e 1 creme de côco básico (leite condensado + côco seco ralado), com apenas isso podemos rechear inúmeros mimos.
Vejamos as postagens:
. Mini bolo no palito (recortei em formato de coração, mas poderia ser quadrado), junte duas partes com o recheio e banha no chocolate, enfeite à vontade
. Mini muffins (2 colheres de massa, assada na forma de empada) e depois cavado, recheado e decorado com chocolate derretido e arabescos
. Mini bolo (a massa foi recortada no formato redondo, tipo pão de mel), recheada e coberto com chocolate branco e purpurina ouro.
Receita da massa
Nega maluca
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
3 ovos inteiros
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
* se desejar, adicione uma pitada de canela/e ou cravo na massa.
Ferva o leite com o chocolate e reserve.
Bata os demais ingredientes no liquidificador e vá alternando a mistura de leite com chocolate quente e a farinha de trigo. Adicione o fermento e misture bem.
Leve ao forno pré aquecido por uns 30min.
Espere esfriar para trabalhar as modelagens.
**O leite condensado para recheio, deve ser cozido por 45/50 min na panela de pressão.
É fácil ou não é?rs
Beijão pessoal, qualquer dúvida, postem por favor!
Meus queridos..
