Muffins Fofinhos *.*

O dia aqui em Londres City está bem friozinho..choveu né (graças à Deus!!) e como é de praxe, dá aquela preguicinha...uma fome sem motivo (hehe)...aí já viu né?

Para fazer uma ''graça'' resolvi experimentar umas forminhas de silicone que eu ganhei ao comprar o fermento em pó..lindinhas e práticas!

Bora fazer coisas simples só para matar o tempo até a hora do jantar!


A receita destes muffins não poderia ser mais simples e básica, o diferencial fica por conta da cobertura, de banana com farofa de amendoim, ideal para acompanhar um chá quentinho.

Vamos à ela:

1 ovo inteiro
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de farinha de trigo especial
1  xícara (chá) de leite frio
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Comece peneirandos os ingredientes secos.
Coloque os demais no liquidificador, bata por 1 minuto. Acrescente os ingredientes peneirados e apenas misture.
Distribua a massa nas forminhas, enchendo até a metade, Leve ao forno por 20min.

Cobertura:

1 xícara (chá) de amendoim
2 bananas nanicas bem madurinhas
calda de caramelo

Triture o amendoim no liquidificador até formar uma farofa grossinha
Corte as bananas em rodelas.
Após assados os muffins, polvilhe a farofa e cubra com as rodelas de banana.

É só isso!
Rendem aproximadamente 10 unidades.

Coma feliz, seja feliz!

Olá pessoal!!
Lembram desta receita, postada por mim em 2010? É o Morango Frito!
Agora ela está participando do concurso de receitas do Programa Caminhos do Campo, da RPCTV Rede Globo local, e eu sou a representante de Londrina - Pr

Segue o link da matéria o vídeo para se acessado!!

http://redeglobo.globo.com/rpctv/caminhosdocampo/noticia/2013/09/conheca-finalista-do-concurso-de-receitas-de-londrina.html

Bjsssss

Izabel Augusta

Bolo Azedinho - Hora do Lanche *-*

Sábado à tarde bate uma fominha gostosa né? e bate preguiça também ué..por isso minha sugestão de hoje é esse bolo prático, rápido, fofinho e gostoso!!
Tem um toque de limão e no final, maracujá se você gostar!

Massa (tudo no liquidificador)

4 ovos
2 xícaras (rasas) de chá de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite, com suco de 1 limão (vira uma espécie de iogurte)

Bata bem e depois acrescente:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo, bata mais um pouquinho
Desligue e acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Só isso!!
Leve para assar em forma de anel central, untada e enfarinhada, por 40 min.

Desenforme morno e sirva com a calda de maracujá.

1 polpa de maracujá com semente
1 xícara de suco de maracujá concentrado(usei 1 polpa congelada)
açúcar à gosto
Ferva tudo junto por 10 min.

Regue o bolo.

Aí estão as fotos..

*-* Coma feliz, seja feliz!

Bjs Iza

ROCAMBOLE DE LIQUIDIFICADOR

Olá!
O nome é familiar para você? Pra mim é, pois há muito tempo vi essa receita na comunidade Culinária e Receitas, postada pela Ana Cris e sempre tive vontade de fazer..resolvi prepará-lo hoje para aproveitar um potão de doce de leite, que teimava em ficar me olhando  O.O!!

A receita é bem resumida, poucos ingredientes e rende 1 rocambole pequeno ok.

Bata no liquidificador (lógico...olha o nome dele...rsss)

3 ovos
1 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó


Pré aqueça o forno por 10 min.

Após bater bem os 3 primeiros ingredientes, acrescente a farinha e bata mais um pouco.
Acrescente o fermento em pó e dê mais um pulsar, apenas para misturar.

Leve ao forno em assadeira forrada (forrei com papel alumínio) por mais ou menos 15 min, sem deixar ressecar.
Desenforme sobre um pano de prato úmido e enrole rapidamente, com cuidado.
Desenrole após alguns minutos, recheie e enrole novamente.

Fica uma gostosura!!

*-* Coma Feliz, seja feliz!

Hoje, com esse friozinho ''básico'' que fez, nada como comer algo quentinho..logo pensei numa torta salgada para o café da tarde das crianças! Mas cadê disposição para colocar a mão na massa?
Então lancei mão de uma receitinha ''quebra galho'' feita com sobra de arroz cozido:  simples, prática, mas não menos saborosa e nutritiva do que outras que já postei aqui.

Vejam as fotos e vamos as quantidade (tudo no robozinho/liquidificador, como eu aprecio...hehe)

Massa:

02 ovos
1 xícara (chá de leite)
1/2 xícara de (chá) de óleo
1 cubo de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de arroz cozido e frio (sobras)
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Bata tudo no liquidificador, acrescente 1 colher de (sopa) fermento em pó e misturar bem.

Coloque numa assadeira untada e alise com as costas de uma colher.
Aplique o recheio às colheradas, à gosto.

Opção (usei nesta receita)

1 pedaço (cerca de 200gr) de queijo minas meia cura, ralado grosso
150gr de mortadela defumada cortada em tirinhas finas
1/2 lata de milho verde escorrido
cheiro verde à gosto
Misturar tudo, simplesmente.

Leve para assar até dourar!!

Outras opções de recheio:

* sardinha ao molho de tomate
* refogadinho de salsicha com ervilha
* frango desfiado com requeijão de copo
* calabreza moída
* ovos cozidos com legumes

Tudo fica muito bom, só depende do gosto e disponibilidade dos ingredientes no momento.

*-* Coma feliz, seja feliz!!

Beijão e até a próxima!!

Oi :)

Doce segunda feira..de volta à rotina *-*!!