FLORZINHA DE FUBÁ

Fiz esses biscoitinhos hoje à tarde, para distrair meu caçula, que por causa das férias forçadas em virtude do H1N1, não tem muita atividade que o segure quieto. Deu certo, ele me ajudou e comemos muito!!

Pensei em passá-los para vocês, embora seja algo muito simples e caseiro, assim aproveitam para servir de acompanhamento para o cafezinho da tarde do Dia dos Pais!!

Vamos à receitinha:

Ingredientes
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2 xícaras (chá) de fubá mimoso
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de côco ralado
2 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher(sopa) de fermento em pó

Deixe de reserva:
1/2 xícara (chá) de leite


Numa bacia coloque todos os ingredientes e misture bem. Nesse momento você notará se é preciso utilizar a 1/2 xícara de leite reservada. Quando o ovo é muito grande ou a margarina mais gordurosa, o leite é excluído, do contrário, se ficar seca, acrescente o leite aos pouquinhos
prá sentir a massa.
Faça bolinhas (do tamanho de um salgadinho coquetel) e com uma tesoura culinária, dê 4 pequenos cortes nas extremidades, formando uma pequena flor.

Leve ao forno por uns 25 à 30 minutos, não deixando corar demais, para manter a maciês da massa.

(*-*) Coma feliz, seja feliz!