SUPER ALMÔNGEDA DE FRANGO RECHEADA

Ingredientes

500gr de carne de frango moída
2 pães franceses picados
100ml de leite
1 ovo inteiro
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de óleo
2 dentes de alho, fritos previamente
1 colher (sopa) rasa de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
cheiro verde à gosto

Coloque o pão picado de molho no leite. Deixe 20min, escorra e esprema um pouco.

Num recipiente misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea.
Prove o tempero, corrija se necessário.

Recheio e Cobertura

200gr de mussarela picada
1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

Para facilitar a montagem, forre um prato com um plástico de cozinha. (vide fotos)
Sobre ele, abra com as mãos, metade da massa.
Coloque toda a mussarela, evitando estender até a beirada.
Espalhe a outra parte da massa, alisando bem a superfície.
Unte uma forma, polvilhe farinha de rosca.
Com a ajuda do plástico ''transporte'' a almôndega para a assadeira.
Polvilhe um pouquinho mais de farinha de rosca .
Leve ao forno por 30min, retire, coloque o molho de tomate e o queijo ralado e retorne ao forno por mais 15min.

Sirva quente, com arroz branco e salada!

(*-*) Coma feliz, seja feliz!