quarta-feira, 7 de outubro de 2009

''BIFE'' DE BERINGELA RECHEADO

Esse prato é tão gostoso, basta um arroz com feijão e ele ganha status de bife!
Para quem gosta e poooode com frituras, fica à sugestão!

Vamos precisar de:

2 beringelas médias
100gr de presunto
100gr de queijo fatiado
1 ovo
sal à gosto
Farinha de rosca o suficiente para empanar

Corte as beringelas em fatias duplas, sem separá-las completamente.
Pulverize o sal.
Junte uma fatia de presunto e uma de queijo, dobre-as e coloque entre as fatias de beringelas. Aperte um pouquinho.
Bata o ovo e banhe as fatias.
Passe na farinha de rosca.
Frite em óleo não muito quente, até dourar.
Deixe escorrer sobre papel absorvente.

2 comentários:

  1. que ideia gira!! eu nunca comi beringela...fujo delas....mas esta uma ideia bem gira!!!

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  2. Adoro beringela, e preciso experimentar. Assim nunca fiz. Uso muito, aqui em casa. Esta é uma maneira diferente de fazer. Gostei muito.Parabéns pela receita.
    Beijão

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