terça-feira, 17 de setembro de 2013

Muffins Fofinhos *.*

O dia aqui em Londres City está bem friozinho..choveu né (graças à Deus!!) e como é de praxe, dá aquela preguicinha...uma fome sem motivo (hehe)...aí já viu né?

Para fazer uma ''graça'' resolvi experimentar umas forminhas de silicone que eu ganhei ao comprar o fermento em pó..lindinhas e práticas!

Bora fazer coisas simples só para matar o tempo até a hora do jantar!


A receita destes muffins não poderia ser mais simples e básica, o diferencial fica por conta da cobertura, de banana com farofa de amendoim, ideal para acompanhar um chá quentinho.

Vamos à ela:

1 ovo inteiro
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de farinha de trigo especial
1  xícara (chá) de leite frio
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Comece peneirandos os ingredientes secos.
Coloque os demais no liquidificador, bata por 1 minuto. Acrescente os ingredientes peneirados e apenas misture.
Distribua a massa nas forminhas, enchendo até a metade, Leve ao forno por 20min.

Cobertura:

1 xícara (chá) de amendoim
2 bananas nanicas bem madurinhas
calda de caramelo

Triture o amendoim no liquidificador até formar uma farofa grossinha
Corte as bananas em rodelas.
Após assados os muffins, polvilhe a farofa e cubra com as rodelas de banana.

É só isso!
Rendem aproximadamente 10 unidades.

Coma feliz, seja feliz!


Olá pessoal!!
Lembram desta receita, postada por mim em 2010? É o Morango Frito!
Agora ela está participando do concurso de receitas do Programa Caminhos do Campo, da RPCTV Rede Globo local, e eu sou a representante de Londrina - Pr



Segue o link da matéria o vídeo para se acessado!!

http://redeglobo.globo.com/rpctv/caminhosdocampo/noticia/2013/09/conheca-finalista-do-concurso-de-receitas-de-londrina.html



Bjsssss

Izabel Augusta

sábado, 31 de agosto de 2013

Bolo Azedinho - Hora do Lanche *-*

Sábado à tarde bate uma fominha gostosa né? e bate preguiça também ué..por isso minha sugestão de hoje é esse bolo prático, rápido, fofinho e gostoso!!
Tem um toque de limão e no final, maracujá se você gostar!

Massa (tudo no liquidificador)

4 ovos
2 xícaras (rasas) de chá de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite, com suco de 1 limão (vira uma espécie de iogurte)

Bata bem e depois acrescente:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo, bata mais um pouquinho
Desligue e acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Só isso!!
Leve para assar em forma de anel central, untada e enfarinhada, por 40 min.

Desenforme morno e sirva com a calda de maracujá.

1 polpa de maracujá com semente
1 xícara de suco de maracujá concentrado(usei 1 polpa congelada)
açúcar à gosto
Ferva tudo junto por 10 min.

Regue o bolo.

Aí estão as fotos..



*-* Coma feliz, seja feliz!

Bjs Iza

sexta-feira, 30 de agosto de 2013

ROCAMBOLE DE LIQUIDIFICADOR

Olá!
O nome é familiar para você? Pra mim é, pois há muito tempo vi essa receita na comunidade Culinária e Receitas, postada pela Ana Cris e sempre tive vontade de fazer..resolvi prepará-lo hoje para aproveitar um potão de doce de leite, que teimava em ficar me olhando  O.O!!

A receita é bem resumida, poucos ingredientes e rende 1 rocambole pequeno ok.

Bata no liquidificador (lógico...olha o nome dele...rsss)

3 ovos
1 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó


Pré aqueça o forno por 10 min.

Após bater bem os 3 primeiros ingredientes, acrescente a farinha e bata mais um pouco.
Acrescente o fermento em pó e dê mais um pulsar, apenas para misturar.

Leve ao forno em assadeira forrada (forrei com papel alumínio) por mais ou menos 15 min, sem deixar ressecar.
Desenforme sobre um pano de prato úmido e enrole rapidamente, com cuidado.
Desenrole após alguns minutos, recheie e enrole novamente.

Fica uma gostosura!!

*-* Coma Feliz, seja feliz!



terça-feira, 27 de agosto de 2013

Hoje, com esse friozinho ''básico'' que fez, nada como comer algo quentinho..logo pensei numa torta salgada para o café da tarde das crianças! Mas cadê disposição para colocar a mão na massa?
Então lancei mão de uma receitinha ''quebra galho'' feita com sobra de arroz cozido:  simples, prática, mas não menos saborosa e nutritiva do que outras que já postei aqui.

Vejam as fotos e vamos as quantidade (tudo no robozinho/liquidificador, como eu aprecio...hehe)

Massa:

02 ovos
1 xícara (chá de leite)
1/2 xícara de (chá) de óleo
1 cubo de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de arroz cozido e frio (sobras)
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Bata tudo no liquidificador, acrescente 1 colher de (sopa) fermento em pó e misturar bem.

Coloque numa assadeira untada e alise com as costas de uma colher.
Aplique o recheio às colheradas, à gosto.

Opção (usei nesta receita)

1 pedaço (cerca de 200gr) de queijo minas meia cura, ralado grosso
150gr de mortadela defumada cortada em tirinhas finas
1/2 lata de milho verde escorrido
cheiro verde à gosto
Misturar tudo, simplesmente.

Leve para assar até dourar!!

Outras opções de recheio:

* sardinha ao molho de tomate
* refogadinho de salsicha com ervilha
* frango desfiado com requeijão de copo
* calabreza moída
* ovos cozidos com legumes

Tudo fica muito bom, só depende do gosto e disponibilidade dos ingredientes no momento.

*-* Coma feliz, seja feliz!!


Beijão e até a próxima!!

segunda-feira, 19 de agosto de 2013

Oi :)

Doce segunda feira..de volta à rotina *-*!!

domingo, 13 de maio de 2012

quarta-feira, 18 de abril de 2012

Pavê Duo Creme

Adoro fazer sobremesas fartas, que rendem bastante! Assim, se chega visita de repente, come-se a vontade e ainda leva uma marmitinha para casa..rs.

Esse pavê (com bolacha de chocolate) fiz numa forma retangular, mas pode se fazer em taças grandes pois é uma sobremesa estilo familiar.

Vamos precisar de:

1 pacote grande (com 3 unidades) de bolacha de chocolate (usei aquela oval)
Refrigerante de guaraná para molhar as bolachas

Creme Duo

1 1/2 lata de leite condensado
3 latas medida de leite comum
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de creme de leite
1 barra (180gr) de chocolate meio amargo, picado
1 barra (180gr) de chocolate branco, picado
1 xícara (chá) de castanha de caju ou nozes
1 colher (chá) de essência de baunilha

Leve ao fogo os 3 primeiros ingredientes, cozinhe em fogo baixo mexendo sempre, até engrossar.
Desligue o fogo e divida o creme, ainda quente, em 2 vasilhas, em cada uma coloque um dos chocolates, para formar dois cremes, 1 branco e 1 escuro, adicione a baunilha e incorpore bem.
Feito isso, acrescente metade do creme de leite  e metade da castanha em cada vasilha, misture.
Deixe na geladeira antes de montar o pavê, para que fique um creme encorpado, que não escorra.

Calda simples:
Leve ao fogo 1/2 xícara de leite, 1 colher (chá) de margarina sem sal, 2 colheres (sopa) de achocolatado. Deixe ferver até engrossar levemente, utilize morno.

Monte camadas de bolacha e alterne os cremes, regue com calda de chocolate e polvilhe castanhas.


Coma feliz, Seja Feliz! *-*

terça-feira, 27 de março de 2012

Bolo de renda de chocolate

Sabe aquele bolo diferente que voce quer fazer para a mesa de Páscoa, mas na hora de pensar na confeitagem já dá um desânimo? trabalhar com a decoração, dar um acabamento bacana e não sabe como?
Pois então, trouxe uma sugestão que voce pode usar a partir de um bolo simples, de qualquer sabor e recheio.
O 'tchan' aqui é a cobertura feita de puro chocolate, que você prepara independente do bolo e depois de pronta é só que aplica sobre ele.
Quer saber mais?
Acompanhe a postagem da receita e as fotos passo a passo.

Bolo de Chocolate (tipo pão de ló)

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 gemas peneiradas + 6 claras em neve
250ml de água
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:
Bate as gemas com a água até aumentar bem de volume, acrescente o açúcar, o chocolate, a farinha de trigo e mexa bem. Coloque então o fermento em pó e finalize a massa misturando levemente as claras em neve firme. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar.
Rende 2 massas de 22cm de diâmetro (redondas) - Voce vai usar apenas 1 delas, guarde a segunda para uma nova torta ou faça meia receita.
Após assada e fria, corte a massa em 3 discos e recheie.

Recheio nr 1
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a soltar da panela.
Acrescente 200gr de chocolate em barra picado e mexa bem até dissolver.

Recheio nr 2
200gr de chocolate branco
100gr de coco ralado
1 lata de leite condensado
100gr de creme de leite
200gr de chantily

Junte o leite condensado, o coco ralado e o creme de leite e leve ao fogo baixo até engrossar, após desligue o fogo e acrescente o chocolate branco e mexa até dissolver. Reserve para esfriar.
Após completamente frio, junte o chantily e misture delicadamente.

Para rechear, basta aplicar uma camada de cada recheio, sobrepostos entre as fatias do bolo.
Com as sobras, aplique rapidamente sobre o bolo e polvilhe raspas e confeitos coloridos.

Cobertura rendada:
250gr de chocolate ao leite puro
250gr de chocolate meio amargo puro
Derreta e tempere o chocolate (ou se preferir use um chocolate fracionado muito bom), coloque dentro de um saquinho plástico e corte a pontinha.
Faça arabescos sobre uma forma redonda, devidamente forrada com papel alumínio, deixe secar e depois desenforme.
Acompanhe a ilustração com fotos passo a passo.














Adapte a 'cobertura rendada' de acordo com a altura do bolo, se for preciso, corte no tamanho do mesmo, usando uma faca aquecida, dá super certo!
Espero que tenham gostado desta sugestão.
Beijos!
Coma feliz, seja feliz!!

sexta-feira, 2 de março de 2012

sexta-feira, 17 de fevereiro de 2012

Pãezinhos de abóbora com queijo e calabreza

Depois que ganhei a panificadora do blog do querido amigo Mauro Rebelo, tenho experimentado fazer todos os pães que eu já fazia, procurando adaptar a receita para a minha 'robozinha'..rss...e hoje não foi diferente!
Fiz um pão de abóbora para o lanche da tarde, ficou maravilhoso.. todo o preparo foi na máquina, mas assei no forno porque queria formato de bolinhas pequenas.

Massa

1 prato fundo cheio de abóbora, descascada, picada e cozida (amasse ligeiramente com um garfo)
2 ovos
1 copo (250ml) de leite frio
1 colher (sopa) de fermento fresco para pão (dispensei o granulado seco)
1/2 copo (125ml) de óleo
1 colher (sopa) bem cheia de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
Farinha de trigo - Inicialmente coloquei 4 xícaras na máquina, após bater, retirei para bancada e juntei mais um pouco de farinha, até 'enxugar' e soltar das mãos.

Recheio

Queijo meia cura cortado em cubos
Linguiça calabreza aferventada e cortada em cubos

Deixe crescer por 30 minutos.
Faça um cordão grosso e corte em pedaços (fiz pedaços do tamanho de um ovo).
Abra a bolinha de massa e recheie com um pedaço de queijo e um de calabreza.
Feche boleando e coloque lado a lado numa assadeira, polvilhada com farinha de trigo.
Pincele uma gema com 1 pitada de sal, e polvilhe orégano.
Forno por 30 minutos ou até dourar.

Com Feliz, seja Feliz!
Boa folia de carnaval para quem vai pular..eu vou descansar!!

sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

Minha nova página no Facebook!

Acabo de lançar uma página no ar, através do facebook, lá voces poderão curtir um pouco mais do meu trabalho, visualizar os ítens que estarei comercializando aqui na cidade de Londrina.
Espero todos os amigos por lá, comentando, compartilhando, estimulando o crescimento do ateliê da Vovó Chquinha, que está transbordando doçuras...

Um super e doce beijo*

Novo Produto da Mococa S/A


A Mococa lançou sua linha de leites, dos tipos Integral, Semi desnatado e Desnatado. Atualmente disponíveis somente no estado de São Paulo, mas eu aqui no Paraná já recebi as amostras e amei! Provado e aprovado!

Beijo grande!
Seja Feliz!

segunda-feira, 9 de janeiro de 2012

Bolo Love - Receita Premiada!!



2011 me trouxe mais um super presente!
Desta vez a alegria veio através da receita do Bolo Love, que foi aclamada em toda a rede, se destacando por ter sido bastante acessada por vocês! Ebaaa!!

Muito obrigada à todos os amigos, muito obrigada Mauro Rebelo e seu maravilhoso blog, Culinárias e Receitas, cujo acesso poderá ser feito clicando no selinho ao lado direito desta página.

Estou de férias..
Beijo grande, até a volta!!

quinta-feira, 29 de dezembro de 2011

Culinária-Receitas - Mauro Rebelo: a melhor

Culinária-Receitas - Mauro Rebelo: a melhor: A melhor receita... Neste fim de ano, estamos premiando a melhor receita com o selo Receita Campeã Culinária-Receitas . Esta receita foi ...

quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Livro de Receitas de Natal da Mococa.

Recebi o livro da Mococa, uma coletânea de receitas natalinas, cujo conteúdo foi selecionado de  criações de oito blogueiras, entre elas, esta que vos escreve!
A minha receita vencedora, que me valeu um forno de microondas, foi o Gelado Jingle Bell, cuja publicação encontra-se na primeira página.

Obrigada Mococa!
Obrigada meus amigos!

segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Morangada na taça

O domingo foi de extremo calor!!
Disposição zero para ficar na cozinha...mas como eu precisava usar   2 caixas de morangos, que estavam na geladeira desde sábado, não pude arriscar mais um dia, sob pena de perder esses lindos e doces frutinhos..

Mesmo assim, tratei de colocar o que eu tinha de ingredientes, tudo junto e misturado, e daí nasceu essa 'receita sem receita'.

Nesta montagem usei:
1 receita de creme de confeiteiro básico
1 pote de nata fresca, batida em chantily
2 caixas de gelatina de morango
1 bolo de laranja tipo industrializado, fatiado fino.
2 caixas de morangos picados

O preparo é simples:
Inicie preparando um creme com 500ml de leite, 3 colheres de amido, 1 lata de leite condensado e 2 gemas peneiradas.
Cozinhe até engrossar, desligue o fogo e coloque 1 cx de creme de leite. Deixe esfriar completamente.


Dissolva 1 das gelatinas e coloque no funda da taça, leve à geladeira até solidificar. Enquanto isso, fatie o bolo, pique os morangos, bata a nata em ponto chantily com pouco açúcar.

Prepare a segunda cx de gelatina e deixe na geladeira enquanto monta as primeiras camadas.


Por cima da gelatina já firme, coloque morangos, creme, bolo à vontade.
Por cima, coloque a gelatina que ficou na geladeira, em ponto de clara de ovo e volte à geladeira para terminar de solidificar.
Termine de formar outra camada de morangos, creme, bolo e por fim, cubra tudo com o chantily.




Delicioso e refrescante!


*-*Coma feliz, seja feliz!

sexta-feira, 25 de novembro de 2011

Uma casa muito engraçada não! Uma casa muito feliz!

No post de ontem, mencionei ''receita nova''.............bem, tenho uma postagem nova para fazer, mas a receita..já é bem velhinha..haha.
Olha, se você é como eu, que todos os anos pensa em preparar mil coisas para a mesa de final de ano, e no 'balanço das ondas' tudo acaba mudando, então vai me entender!

Basta navegar um pouco ou folhear uma revista temática, que surgem mil sugestões de coisas lindas para se fazer, mas em geral são usadas coisinhas minusciosas, ingredientes mirabolantes, ora caros, ora difíceis de se encontrar no supermercado do bairro, daí bate aquele desânimo de fazer e acaba que na última hora o jeito é mesmo comprar pronto!
Aí você diz: ano que vem eu faço! É igual regime...deixa prá segunda feira...haha

Pois foi isso que eu pensei quando meu filho de 7 anos me pediu para fazer uma 'casinha de chocolate para o papai noel morar'  (...) Na hora me deu um frio na espinha em pensar naqueles inúmeros ingredientes que eu teria que comprar, corante, brilhos, pasta americana, formas, moldes...rodar de loja em loja para encontrar material para modelar o sino do papai noel!!! Não, não dava! Não deu! Em dias normais já é difícil, imagina convalescendo de uma coluna traumaticamente torturada por agulhadas? Nããoo!

Nããoooo, se eu fosse fazer tudo isso....masss SIM, para encontrar uma forma fácil de fazer e deixar o pequeno feliz e saltitante..hehe

Mãos à obra, que vai nascer uma casinha de chocolate totalmente comestível, mega simples, com produtos que você tem ao alcance das mãos, e/ou no máximo no supermercado mais próximo.

Vamos precisar:
1 massa de bolo de chocolate (uso sempre, sempre amém, a nega maluca, sabe aquela lá do início do meu blog, que não abandono nunca? então, é ela) Mas pode usar aquela que você mais gosta e tem facilidade.

1 lata de doce de leite pronto
1 lata de brigadeiro pronto
Guaraná para regar a massa
Marshmellow caseiro (receita abaixo)
Confeitos coloridos, tubetes (para lenha), os farelos do tubete (que ficam no fundo do saquinho) chocolate em barra escuro, 3 unidades,  (1 para as duas janelas e 2 para o telhado.

Comece cortando o bolo em 4, cada parte corte ao meio.
Cooloque a primeira parte sobre um prato quadrado, molhe com o guaraná, passe um pouco de doce de leite, sobreponha outra massa, molhe, passe um pouco de brigadeiro, sobreponha outra massa e assim sucessivamente.
Para ter noção do tamanho, usei como medida o fundo de um pote de sorvete de 2 litros, para que ela ficasse meio retangular e alta.
Feito isso, pode deixar um pouco na geladeira (nesse calor, é bom..) para compactar um pouco.
Depois, com uma faca, faça um corte em V invertido, no topo do bolo, para formar o desenho do 'eitão' que receberá o telhado.
Ate aqui, simples né? Na sequência, será ainda mais simples, porque é hora da alegria, de por a criatividade para funcionar e a imaginação voar! Chame as crianças (Meu filho fez a maior parte dos  enfeites, rebocou, 'pintou' e aplicou os confeitos.) Coube à mim, montar a massa recheada, recortar os chocolates e colar o telhado, só. O resto foi com ele.

Faça o marshmellow:

1 clara
3 vezes a mesma medida de açúcar refinado
essência de baunilha

Leve os 2 primeiros ingredientes ao fogo baixinho, mexendo sempre até dissolver o açúcar e espumar, tomando cuidado para não cozinhar as claras. Bata na batedeira até engrossar, adicione a baunilha, bata mais um pouquinho e utilize.
Use para 'rebocar' as paredes, reserve um pouco para fazer a neve do telhado.

Aplique a cobertura de marsmellow nas paredes da casa. Cole a metade de uma barra de chocolate para fazer a porta, faça o mesmo com as janelas, cortando em 2 pedaços pequenos a outra metade.
Aplique quantos confeitos coloridos quiser.
Usamos as sobras de chocolate para fazer raspinhas e salpicar nas paredes.
Com as 2 barras de chocolate (160gr cada) fizemos a colocação do telhado. Sobre ele, às colheradas, cobrimos com o marsmellow, fazendo a neve cair. Sobre a neve, farelos dos tubetes..hehe.
Acrescente outros adereços, mini papai noel no telhado, coraçõezinhos,  arrume os tubetes como feixes de lenha próximo à porta, enfim, dêem asas à imaginação.






 Comentário do filhote, quando eu quis limpar o marsmellow que escorreu na porta: Ué, se a neve cai no telhado de verdade, cai na porta também....(hehe, aprendi à duras penas que criança tem sempre razão!kk)..deixei a neve na porta, uai!
 Os velhinhos 'descansando' no telhado..

 Um bolo gostoso, doce como criança gosta, não sobra esquecido na mesa, como peça decorativa.

Beijos e até a próxima postagem, hohohoho!!

Divirtam-se, como nós nos divertimos!
Coma feliz, seja feliz!