Frango Bacana

Essa é uma daquelas comidinhas que eu gosto de fazer quando estou com o paladar chatinho sabe, quando "não sei bem o que quero comer", aí fico inventando isso com aquilo e nada me satisfaz!
Nesso momento, acabo optando (sempre!) por esse franguinho, que chamo de bacana, basta um arroz e a refeição está completa!

Vamos aos ingredientes!

1 peito de frango
100ml (1 cx) de creme de leite
1 xícara de molho de tomate pronto
1 xícara de mussarela ralada
1 cebola pequena, ralada
1 tomate picado
1/2 xícara de milho verde
2 colheres de azeitonas picadas
2 cubos de caldo de galinha
sazón
cheiro verde à gosto

Outros:
6 batatas médias
1 colher (sopa) margarina

Refogue metade da cebola com o 1 caldo. Junte o peito de frango e deixe dourar um pouco, junte água e deixe tampado, cozinhando.
Retire o frango e coloque as batatas, já em cubos grandes para cozinhar nesse caldo.
Desfie o frango.
Numa panela, refogue a outra metade da cebola, o outro cubo de caldo e os demais temperos. Junte o frango desfiado, refogue um pouco e acrescente todos os ingredientes restantes. Forme um refogado cremoso.
Amasse as batatas cozidas, junte numa panela com a margarina e um pouco do caldo, para formar um purezinho ralo. Passe para um refratário.
Coloque todo o refogado de frango por cima dele.
Cubra com o creme de leite e em seguida, o molho de tomate.
Polvilhe o queijo mussarela ralado e leve ao forno para gratinar.

(*-*)

PÃO DOCE...(com gostinho de panetone)

Aqui em casa raramente vamos à padaria...também pudera, desde que me entendo por gente, como pão caseiro, sempre vi minha mãe fazer, ela por sua vez, via minha avó e assim até hoje..Meu marido e meus filhos estão super acostumados a comer e gostam muito! Então estou sempre às voltas, com a mão na massa!!
Ah, minto...vou à padaria sim: comprar fermento!rss

Ingredientes

50gr de fermento fresco
2 xícaras (chá) de leite morno
2 xícaras (chá) de açúcar
100gr de margarina
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) raspas de casca de laranja
1 colher (café ) de baunilha

Farinha de trigo até dar ponto na massa. Cerca de 1 kilo.

Recheio:

100gr de passas escuras sem sementes
geléia de morango (eu uso sempre a que tenho disponível, pode usar qualquer sabor)
Açúcar refinado ou de confeiteiro p/polvilhar.

Modo de fazer

Bata os ingredientes no liquidificador e passe para uma bacia. Junte aos poucos a farinha de trigo e vá sovando até soltar das mão.
Cubra e deixe crescer.
Após dobrar de volume, abra a massa com o rolo, passe a geléia com as costas de uma colher e salpique as uvas passas.
Enrole e forme um pão redondo.
Faça pequenos amassadinhos em cima do pão e coloque geléia.
Deixe crescer novamente e leve ao forno pre aquecido.
Após assado e ainda quente, polvilhe o açúcar reservado.

(*-*) Coma feliz, seja feliz!

SUPER ALMÔNGEDA DE FRANGO RECHEADA

Ingredientes

500gr de carne de frango moída
2 pães franceses picados
100ml de leite
1 ovo inteiro
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de óleo
2 dentes de alho, fritos previamente
1 colher (sopa) rasa de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
cheiro verde à gosto

Coloque o pão picado de molho no leite. Deixe 20min, escorra e esprema um pouco.

Num recipiente misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea.
Prove o tempero, corrija se necessário.

Recheio e Cobertura

200gr de mussarela picada
1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

Para facilitar a montagem, forre um prato com um plástico de cozinha. (vide fotos)
Sobre ele, abra com as mãos, metade da massa.
Coloque toda a mussarela, evitando estender até a beirada.
Espalhe a outra parte da massa, alisando bem a superfície.
Unte uma forma, polvilhe farinha de rosca.
Com a ajuda do plástico ''transporte'' a almôndega para a assadeira.
Polvilhe um pouquinho mais de farinha de rosca .
Leve ao forno por 30min, retire, coloque o molho de tomate e o queijo ralado e retorne ao forno por mais 15min.

Sirva quente, com arroz branco e salada!

(*-*) Coma feliz, seja feliz!

Selinho = Carinho

Ganhei esse selinho da Rosana Albuquerque, do blog Gostosuras da Rosana, à quem agradeço e repasso para mais 5 amigas blogueiras, antes tenho algumas perguntinhas prá responder:

Uma música mágica..........Woman - John Lennon
Um filme mágico................Primeiro Amor - (lembra o nascimento do meu primogênito)
Uma viagem mágica..........Ceará - terra dos meus pais!
Maquiagem mágica...........Gloss!!

As 5 pessoas que indico são:

Ligia - do blog http://torturasdaligia.blogspot.com
Nara - do blog http://assuntosdemulher.blogspot.com
Tel - do blog http://desencalhadas.blogspot.com
Marcia - do blog http://decoraçãodeaaz.blogspot.com
Rita de Cássia - do blog http://interiorchic.blogspot.com

À todos, parabéns pelos blogs!! Bjossssss!

COUVE FLOR RECHEADA (INTEIRA)

Esse prato aprendi com a avózinha do meu marido, como amamos couve flor aqui em casa costumo fazê-la com frequência, principalmente quando está na safra e os preços caem..
Fiz uma pequena mudança no creme (gostamos de 'sustança') e adaptei o sabor, retirando a
pimenta, que as crianças não gostam.
Fica deliciosa, basta um arroz e está completa a refeição

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INGREDIENTES
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1 couve flor de tamanho médio, inteira
150gr de queijo prato ou mussarela, cortado em palitos
150gr de presunto em fatias

CREME
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2 copos (200ml) de leite
1 gema
1 colher (sopa) de margarina
1/2 cebola ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal à gosto
ajinomoto à gosto
1 lata de creme de leite

Reserve:
100gr de queijo parmesão ralado

Levar ao fogo a cebola com a margarina e refogar um pouco, acrescentar os demais ingredientes (exceto o creme de leite) e deixar cozinhar bem.
Desligue o fogo e acrescente o creme reservado.

PREPARO DA COUVE FLOR
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Lavar a couve e deixá-la de molho na água com vinagre por 30 minutos. Escorrer.
Levá-la ao fogo, numa panela, coberta com água e um pouco de sal.
Cozinhar 'al dente' e depois escorrer.
Deixe esfriar o tempo suficiente para suportar o manuseio.
Abra aos poucos os buquês, sem desmanchá-los e intercale os pedaços de queijo enrolados no presunto (vide fotos acima).
Separe as folhas verdes, lave-as e passe-as rapidamente numa mistura de óleo/alho frito e polvilhe sal, apenas para murchar.
Use-as para fazer uma "caminha" no fundo de um recipiente, para receber a couve já recheada.
Com cuidado passe a couve para esse recipiente (que possa ir ao forno)

Cubra com o creme reservado e polvilhe queijo ralado à gosto.
Leve ao forno para gratinar, ou até derreter o queijo.


Espero que gostem!

Beijão!

TELEVISÃO DE CACHORRO!! KKKKK

BOLOS MOUSSES!....UM CAPÍTULO À PARTE...

Tenho paixão por bolos tipo mousse, e mais ainda, mania de ficar inventando recheios!
Lá atrás, no começo do blog, postei umas receitas, uma delas foi de mousse de maracujá feita com suco em pó (tang), massa pão de ló branca.
Fiz outras versões, de morango e limão e também, maracujá e limão com massa de chocolate!
Não havia postado receita aqui, mas como meu álbum do orkut é bem visitado (graças à Deus) as amigas tem me pedido para postá-las também.

Eis aqui duas delas:

Vamos à primeira: BOLO MOUSSE DE LIMÃO

Usei uma sobra de massa de chocolate, uma nega maluca "melhorada" que já faço há muitos anos
e que SEMPRE dá certo. A sobra foi do Bolo Cavado Guloseima, já postado aqui e fez um sucesso estrondoso em toda rede.

No liquidificador:

3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ferver o leite com o chocolate e reservar.
Bater os ingredientes no liquidificador e ir alternando a farinha e a mistura de leite fervido com chocolate, até terminar os ingredientes. Desligue e misture o fermento em pó.
Leve ao forno em assadeira untada e enfarinhada por aprox. 35min.

RECHEIO LIMÃO
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2 latas de leite condensado
suco de 2 limões
Misture e aplique no bolo
Cobertura:
300ml de creme de leite fresco batido em chantily c/1 colher de açúcar

RECHEIO DE MARACUJÁ
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1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 envelope de pó para refresco Tang, de maracujá
Bata tudo no liquidificador e despeje no bolo.

Cobertura:
300ml de creme de leite fresco batido em chantily c/1 colher de açúcar

AMBOS BOLOS USAM A MESMA MASSA***

Modo de montagem
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Coloque a massa assada e fria, dentro de uma assadeira de fundo removível.
Aplique o recheio (mousse) e a cobertura de chantily.
Deixe gelar bem para firmar.
Decore à gosto. (vide fotos)

Para fazer a opção de morango:
Basta substituir o tang de maracujá por um de morango e acrescentar 1 copinho de iogurte de morango.

Espero que gostem!